C’est une recette facile à préparer que je vous propose avec cette pizza aux saucisses de Toulouse. Gourmande et savoureuse, cette pizza maison est parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Le philadelphia remplace la sauce tomate et exalte délicatement le goût de la saucisse de Toulouse. Le mariage des saveurs et des textures fonctionne à merveille et cette pizza sera vite dévorée.

Pizza aux saucisses de Toulouse

Recette facile – pour 6 personnes – temps de préparation 20 mn – temps de cuisson 30 mn

Ingrédients:

1 pâte à pizza ou un rouleau de pâte du commerce
4 saucisses de Toulouse
4 tomates
200 g de philadelphia
10 tranches d’emmental
1 cœur de laitue
quelques olives
huile d’olive
origan
sel et poivre

Si vous faites la pâte à pizza vous-même, la recette est ici.
A la fin de la levée de la pâte et après l’avoir dégazée, foncez votre moule à Pizza 28 cm
.
Etalez généreusement le Philadelphia sur toute la surface de la pâte. Couvrez d’une feuille de papier cuisson et réservez au réfrigérateur afin qu’elle ne monte pas d’avantage.
Pendant ce temps, faites légèrement dorer les saucisses puis coupez-les en petits tronçons.
Lavez et coupez les tomates en rondelles.Salez légèrement et laissez-les s’égoutter dans une passoire environ 15 mn, puis garnissez tout le tour de votre pizza. Saupoudrez un peu d’origan, poivrez discrètement puis arrosez les tomates d’un filet d’huile d’olive.
Préchauffez votre four à 195°.
Coupez les tranches de fromage en 3 et réservez-les pour la fin de la cuisson.
Ajoutez les saucisses de Toulouse au centre de la pizza, quelques olives dénoyautées et enfournez pour 30 mn.
Au terme de ce temps, éteignez le four, disposez les tranches de fromage et laissez-les fondre 2 mn porte fermée.
Au moment de servir la pizza aux saucisses de Toulouse, disposez quelques feuilles de cœur de laitue.
Régalez-vous !