Recette de pizza blanche au St Môret. Contrairement à la pizza traditionnelle, dans la pizza blanche il n’y a pas de sauce tomate. On la remplace par un fromage frais comme le St Môret, le philadelphia… Pour cette recette, la salade et le jambon cru ne sont ajoutés que lorsque la pizza est cuite.

Recette pizza blanche au St Môret

Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 30 min – Temps de cuisson 35 min

Ingrédients:

• 1 pâte à pizza maison ou 1 rouleau de pâte à pizza du commerce
• 300 g de St Môret
• 25 tomates cerise
• 150 g de champignons de Paris
• 6 belles tranches de jambon cru
• quelques olives
• 2 poignées de roquette, mâche…
• huile d’olive
• origan
• beurre
• sel et poivre

Explications:

1. Préparez la pâte à pizza.
2. Découpez les tranches de jambon en 2 ou 3. Lavez et séchez les tomates, coupez-les en 2 dans la longueur. Nettoyez soigneusement les champignons, émincez-les puis faites-les revenir dans une poêle 5 min à feu vif avec une noix de beurre. Salez peu et poivrez.
3. Préchauffez votre four à 220°.
4. Etalez la pâte sur votre plaque beurrée et farinée.
5. Recouvrez-la de la totalité du St Môret en nivelant bien la surface à l’aide d’une spatule. Répartissez les tomates en les enfonçant légèrement, côté bombé sur le dessus. Ajoutez les champignons et quelques olives. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez quelques pincées d’origan.
6. Enfournez pour 25 min environ.
7. A la fin de la cuisson, sortez la pizza du four, disposez les tranches de jambon cru et la salade.
8. Servez aussitôt.

Il ne vous reste plus qu’à savourer cette délicieuse pizza blanche au St Môret en famille ou entre amis.

Régalez-vous!

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