La poêlée de poivrons accompagne vos viandes et poissons et se marie parfaitement avec le riz ou les pâtes. La poêlée de poivrons peut se déguster en accompagnements des viandes ou poissons, sur du riz ou des pâtes, ou même en tartine. Une recette très simple et délicieuse qui met de la couleur dans vos assiettes.

Recette de poêlée de poivrons

Temps de préparation 30 min – temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

• Poivrons – 6 à 8
• Oignons – 4 gros
• Sel –
• Poivre –
• Sucre – 1 cuillère à café
• Ail – 2 gousses
• huile d’olive – 1 cuillère à soupe
• persil –

Préparation:

1. Lavez et épépinez soigneusement les poivrons. Coupez les ensuite en lanière dans le sens de la largeur.
2. Épluchez les oignons et coupez les en 2 dans le sens de la longueur puis en 5 quartiers.
3. Faire revenir les oignons à feu vif dans une cuillère à soupe d’huile d’olives et saupoudrez de sucre. Remuez régulièrement afin de ne pas laisser les oignons brûler. Au bout de 5 mn ajoutez les poivrons, le sel, le poivre. Mélangez le tout et remuez sans vous interrompre environs 10 mn .
4. Pressez l’ail sur la poêlée, ajoutez des herbes à votre convenance (persil, coriandre, ciboulettes,…)
5. Servez chaud en accompagnement.

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