Le grand avantage avec une plancha, c’est que vous pouvez tout y cuire ou presque. Cette fois, ce sont des pommes de terre sautées que j’ai cuisiner pour accompagner le brunch du dimanche. C’est très très simple, très rapide et un vrai délice. Aromatisées aux herbes de Provence et simplement cuites à la plancha tout le monde s’est régalé !

Pour 4 personnes – Temps de préparation 10 mn – Temps de cuisson 25 mn

Recette des pommes de terre sautées à la plancha

Ingrédients:

1 kg de pommes de terre de taille moyenne type Agatha
huile d’olive
herbes de Provence
2 branches de thym
1 branche de romarin
sel et poivre du moulin

Préparation de la recette:

Brossez les pommes de terre sous l’eau froide, séchez-les et coupez-les en quartiers.
Déposez les pommes de terre dans un cul de poule et arrosez-les d’un filet d’huile d’olive. Saupoudrez d’herbes de Provence, salez et mélangez bien le tout.
Faites chauffer votre plancha à feu vif.
Répartissez les quartiers de pommes de terre sans qu’ils se chevauchent sur toute la plaque de cuisson et baissez à feu doux.
Retournez-les régulièrement en vous aidant d’une spatule afin qu’elles dorent de toutes parts. Il faut compter 20 à 25 min de cuisson.
A mi-cuisson, effeuillez le thym et le romarin et parsemez-en les pommes de terre.
A la fin de la cuisson, les pommes de terre doivent être dorées et moelleuses sous la dent.
Servez les pommes de terre sautées à la plancha lors d’un brunch ou en accompagnement de viandes grillées par exemple.
Régalez-vous !