Dans le vaste univers culinaire, certaines recettes ont le don de nous transporter instantanément vers des destinations lointaines, bercées par des saveurs exotiques. Le poulet coco fait indéniablement partie de ces plats. Avec sa sauce onctueuse à base de lait de coco et ses épices parfumées, il évoque les plages de sable fin, les cocotiers et les douces soirées tropicales. Que vous souhaitiez évoquer de lointains souvenirs de voyage ou simplement apporter une touche d’exotisme à votre table, ce plat est la promesse d’une escapade gourmande. Préparez-vous à découvrir, étape par étape, comment réaliser ce délice tropical qui ravira à coup sûr vos papilles et celles de vos invités.

Recette poulet coco

Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn -temps de cuisson 15 mn

Ingrédients:

• 4 filets de poulet
• 25 cl de lait de coco
• 2 cuil. à soupe de coco râpée
• beurre
• 2 tomates
• 1 gros oignon
• 1 citron vert
• 1/2 cuil. à café de paprika
• 1/2 cuil. à café de piment de Cayenne (fort ou doux)
• 1 cuil. à café de curry
• sel et poivre

Explications:

1. Coupez les filets de poulet en morceaux.
2. Epluchez et émincez finement l’oignon en petits dés. Faites le fondre quelques minutes dans une poêle à feu moyen avec une belle noix de beurre (4 à 5 mn). Remuez régulièrement afin qu’il ne colore pas.
3. Ajoutez les morceaux de poulet, faites les revenir environ 5 mn en les mélangeant bien aux oignons. Couvrez la poêle pour la cuisson (au besoin ajoutez un peu d’eau). Poivrez.
4. Incorporez les tomates lavées et concassées, les épices et vérifiez l’assaisonnement en sel. Mélangez bien puis versez le lait de coco et laissez cuire découvert 5 mn en baissant légèrement le feu pour éviter les gros bouillons.
5. A la fin de la cuisson, versez la préparation dans votre plat de service chaud, saupoudrez de noix de coco râpée et ajoutez un filet de jus de citron.
6. Servez le poulet coco aussitôt accompagné de riz par exemple.

Après avoir dégusté ce délice tropical, on comprend aisément pourquoi le poulet coco occupe une place de choix dans les cuisines du monde entier. Sa richesse de saveurs et son onctuosité en font un incontournable pour tous les amoureux de la gastronomie exotique. Que ce soit pour un dîner en famille, entre amis, ou une occasion spéciale, ce plat est la garantie d’un voyage gustatif mémorable. N’hésitez pas à le revisiter, à y ajouter votre touche personnelle, et surtout, à le partager.

Régalez-vous!

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