Pour cette recette de poulet pané aux corn flakes vous pouvez utiliser les restes d’un poulet ou bien tout simplement faire rôtir un poulet au four. C’est une recette très simple, rapide, et que les enfants vont adorer. Les corn flakes remplacent la chapelure et apportent un croustillant supplémentaire.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn

Recette de poulet pané aux corn flakes

Ingrédients:

• poulet rôti – 1
• corn flakes nature – 3 verres
• oeufs – 2
• farine – 20 g
• sel –
• poivre –
• bain d’huile – 1

Explications:

• Découpez les blancs de poulet en morceaux, les cuisses en deux parties et les manchons des ailes.
• Enlevez la peau des morceaux de poulet.
• Battez les œufs dans un saladier et ajoutez sel et poivre.
• Mettez les céréales dans un sac de congélation et écrasez-les grossièrement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
• Dans un autre sac à congélation mettez la farine puis ajoutez quelques morceaux de poulet, secouez afin que chaque morceau soit recouvert totalement de farine. Déposez sur une assiette et renouvelez l’opération.
• Trempez les morceaux de poulet farinés dans l’œuf, enduisez-les de toutes parts et déposez-les ensuite dans le sac de corn flakes broyés. Procédez par petites quantités.
• Secouez le sac pour recouvrir entièrement les morceaux de poulet.
• Faites les frire dans le bain d’huile chaud 2 mn. Déposez-les dans une passoire puis sur un papier absorbant.
• Disposez-les dans une assiette, salez et recouvrez-les d’une feuille de papier d’aluminium en attendant la cuisson des morceaux restants.
• Pour apprécier totalement votre poulet pané aux corn flakes, laissez tomber la fourchette !
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