Recette de poulet rôti aux épices et sirop d’érable. C’est un poulet rôti à la peau croustillante et à la chair tendre et moelleuse que je vous propose de cuisiner. La recette est très facile et convient parfaitement pour le déjeuner dominical par exemple.
Recette poulet rôti aux épices et sirop d’érable
Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 1 h 30 min
Ingrédients:
- 1 beau poulet
- 2 cuil. à soupe de sirop d’érable
- 1/2 cuil. à café de cannelle
- 1/2 cuil. à café de cumin
- 30 g de beurre + pour le plat
- 3 gousses d’ail
- 1 tomate
- 2 brins de thym
- sel et poivre
Explications:
- Nettoyez soigneusement l’intérieur du poulet.
- Dans un petit bol, mélangez 1 cuil. à soupe de sirop d’érable, le beurre ramolli, la cannelle, le cumin, du sel et du poivre. Garnissez l’intérieur du poulet de cette pommade et ajoutez 1 gousse d’ail entière, une 1/2 tomate et le thym.
- Préchauffez votre four à 190°.
- Beurrez et salez votre plat à four, déposez le poulet, salez-le à l’extérieur et ajoutez les 2 gousses d’ail restantes et la demie tomate dans le fond du plat.
- Enfournez pour environ 1 h30 selon le poids de votre poulet. Comptez 30 min par livre.
- Diluez le reste de sirop d’érable dans 20 cl d’eau chaude et versez dans le fond du plat dès que le poulet commence à dorer légèrement. Décollez les sucs de cuisson et lorsque le jus est bien chaud arrosez régulièrement le poulet à l’intérieur et à l’extérieur en pensant à le retourner à mi-cuisson.
- Terminez la cuisson, le poulet à l’endroit.
Vous pouvez accompagner ce savoureux poulet rôti aux épices et sirop d’érable de frites maison par exemple.
Régalez-vous!
