Découvrez ma recette simple et savoureuse de poulet rôti aux pommes de terre. La cuisson sur grille permet d’obtenir une peau croustillante et des pommes de terre fondantes arrosées du jus de cuisson du poulet. Un plat complet et réconfortant, parfait pour les repas en famille.
Recette poulet rôti aux pommes de terre
Pour 4 à 6 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 90 min
Ingrédients:
- 1 beau poulet
- 1,2 kg de pommes de terre à chair ferme
- 1 tomate (facultatif)
- 4 gousses d’ail
- huile d’olive
- quelques brins d’herbes aromatiques (thym, sarriette, …)
- sel et poivre
- 1 plat à four avec grille
Explications:
- Nettoyez soigneusement le poulet à l’intérieur et à l’extérieur.
- Salez et poivrez l’intérieur du poulet, ajoutez un petit bouquet d’herbes aromatiques et 1 gousse d’ail écrasée.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Epluchez et lavez les pommes de terre, coupez-les en quartiers et déposez-les dans votre plat à four préalablement graissé avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les gousses d’ail restantes entières non épluchées, quelques brins d’herbes aromatiques, salez et poivrez. Mélangez le tout.
- Placez la grille sur votre plat, posez le poulet au centre en le salant de toutes parts et la tomate coupée en 2 (facultatif). Arrosez d’un filet d’huile d’olive et enfournez pour environ 1 h 30 min en retournant le poulet 2 fois pendant la cuisson.
Vous cherchez une recette de poulet rôti simple et efficace ? Cette méthode de cuisson sur grille vous garantit une viande juteuse et une peau croustillante. Les pommes de terre, cuites dans le jus de cuisson, sont fondantes à souhait.
Régalez-vous!
