La ratatouille gratinée est une variante savoureuse du traditionnel plat provençal. En ajoutant une couche de fromage râpé, on obtient un plat encore plus gourmand et réconfortant, parfait pour les soirées conviviales. J’ai préparé ce plat avec de la ratatouille qu’il me restait du précédent repas. Je vous propose une recette facile à suivre pour réaliser cette ratatouille gratinée maison.
Recette Ratatouille gratinée
Pour 4 personnes – Temps de préparation 5 min – Temps de cuisson 10 min
Ingrédients:
- Un reste de ratatouille ou une ratatouille pour 4
- 50 g de Cantal, emmental ou parmesan râpé
- poivre
- huile d’olive
- 1 gousse d’ail
Explications:
- J’ai cuisiné ce plat avec un grand reste de ratatouille mais si vous souhaitez le faire intégralement, je vous invite à suivre ma recette de ratatouille ici. Le temps de préparation et de cuisson seront bien sûr largement augmentés.
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Graissez votre plat à four avec un filet d’olive et frottez la gousse d’ail écrasée sur toute la surface.
- Egouttez grossièrement la ratatouille et versez-la dans votre plat.
- Parsemez la surface du fromage râpé choisi et arrosez d’un trait d’huile d’olive. Enfournez pour 10 à 15 min selon le dorage souhaité.
Succombez au charme de cette ratatouille revisitée sous forme de gratin. Avec ses légumes fondants et son gratin doré, elle ravira les papilles des petits et des grands.
Régalez-vous!
