C’est une délicieuse recette d’inspiration italienne que j’ai cuisiné aujourd’hui avec ces raviolis aux tomates et basilic. Facile et rapide à réaliser, ce plat sera apprécié de tous. Retrouvez les ingrédients nécessaires et les étapes de la réalisation ci-dessous.

Recette de raviolis aux tomates et basilic

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 10 mn

Ingrédients:

• 600 g de raviolis frais
• 4 ou 5 tomates olivette
• basilic frais
• 30 g de parmesan râpé
• 2 gousses d’ail
• huile d’olive
• beurre
• sel et poivre

Préparation de la recette:

• Lavez les tomates et coupez-les en rondelles, épluchez les gousses d’ail et retirez les germes, rincez et séchez quelques feuilles de basilic.
• Versez 1 cuil. à soupe d’huile d’olive dans une sauteuse, portez à feu moyen/fort et faites revenir les tomates environ 5 min en les retournant délicatement (vous pouvez peler les tomates avant de les couper en rondelles). En fin de cuisson, salez, poivrez et ajoutez les gousses d’ail hachées.
• Dans le même temps, faites cuire les raviolis 5 min dans un grand volume d’eau bouillante salée, égouttez-les et incorporez une belle noix de beurre. Ajoutez-les aux tomates, rectifiez l’assaisonnement en sel, poivrez et dressez de suite sur votre plat de service chaud en y incorporant quelques feuilles de basilic.
• Saupoudrez le parmesan râpé et disposez des feuilles de basilic à la surface.

Dégustez ce plat de raviolis aux tomates et basilic dès la fin de la préparation.

Régalez-vous !

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