La conception de corolles en feuilles de filo permet d’obtenir des contenants du plus bel effet pour de nombreuses recettes. Les feuilles de filo, tout comme les feuilles de brick, sont très pratiques et esthétiques pour réaliser les habillages craquants de nombreux plats. Les corolles en feuilles de filo sont très faciles et rapides à réaliser.

Préchauffer votre four à 200°.
Pour la réalisation de ces corolles, il vous faut uniquement des feuilles de filo que vous trouverez facilement dans les grandes surfaces , des moules à tartelettes et un peu de beurre.
Coupez une feuille de filo en 4 carrés égaux . Vous obtenez donc 4 petites feuilles.
Déposez les 4 feuilles sur un moule beurré en les superposant comme sur la photo puis faites les épouser délicatement le fond du moule tout en laissant dépasser largement pour former une corolle. Renouvelez l’opération en fonction de la quantité désirée.
Enfournez les corolles pour 6 à 7 mn en surveillant vers la fin de la cuisson.
Dès la fin de la cuisson, ôtez les corolles en feuilles de filo de leurs moules et remplissez-les à votre convenance. Vous pouvez les garnir d’aliments chauds ou froids.