Découvrez la meilleure recette de cuisses de poulet au four !
Si vous recherchez une recette de cuisses de poulet au four à la fois délicieuse et facile à préparer, vous êtes au bon endroit. Dans la gastronomie, le poulet rôti est un choix toujours populaire et les cuisses de poulet ne font pas exception. Loin d’être un plat banal, cette recette simple de cuisses de poulet au four révèle de nombreuses saveurs et prendra sa place sur n’importe quelle table.
Pourquoi Opter pour des Cuisses de Poulet au Four ?
Au sein de mon blog culinaire, « Petits plats entre amis », j’adore valoriser ce morceau du poulet pour sa richesse en saveurs et sa polyvalence. À l’aide d’ingrédients de base et d’un peu de technique, vous allez transformer ces cuisses de poulet en un plat principal irrésistible. C’est parti !
Recette des cuisses de poulet au four
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 min – Temps de cuisson 1 h 15 min
Ingrédients:
- 4 cuisses de poulet
- 1 tomate
- 2 gousses d’ail
- 1 cuil. à soupe de miel
- beurre ou huile d’olive
- beurre persillé facultatif
- sel
Explications:
- Lavez et coupez la tomate en 2 dans la largeur. Pour ma part, j’ai inséré 2 petites noisettes de beurre persillé dans chaque 1/2 tomate. Le beurre persillé fondra tout doucement pendant la cuisson et apportera une saveur délicate.
- Nettoyez soigneusement les cuisses de poulet: retirez la graisse superflue, les viscères éventuels et brûlez les poils.
- Diluez le miel dans 15 cl d’eau.
- Préchauffez votre four en mode gril à 190°C.
- Graissez avec du beurre ou de l’huile d’olive votre plat et salez toute la surface.
- Posez les cuisses de poulet peau sur le dessus, ajoutez les tomates en les espaçant dans le plat et les gousses d’ail entières non épluchées. Salez les ingrédients. Arrosez d’un filet d’huile d’olive ou déposez une petite noisette de beurre sur chaque cuisse de poulet. Enfournez de suite pour 1 h 15 de cuisson.
- Dès que les cuisses commencent à dorer (environ 25 min) versez le miel dilué bouillant dans le fond du plat. Décollez les sucs de cuisson, arrosez les cuisses de poulet et retournez-les. Mettez le four en position normale en gardant la même température et prolongez la cuisson.
- Arrosez régulièrement les cuisses et les tomates et,15 min avant la fin, retournez à nouveau les cuisses.
- NB: quand vous arrosez votre plat, pensez à décoller les sucs de cuisson et à bien les mélanger à la sauce.
Ce plat de cuisses de poulet au four est idéal pour un dîner en semaine et assez élégant pour les occasions spéciales. Servez-le avec une purée de pommes de terre ou une salade verte pour un repas complet et savoureux qui plaira à tout le monde !
Régalez-vous!
