Découvrez comment préparer un délicieux riz au poulet parfumé à la sauce soja, parfait pour un repas rapide et gourmand. Cette recette simple, à base de riz et de morceaux de poulet marinés, est relevée par la sauce soja, offrant un mélange de saveurs salées et umami irrésistibles. Que vous cherchiez une idée de repas en semaine ou un plat facile à partager entre amis, ce riz au poulet deviendra vite un incontournable de votre cuisine. Suivez les étapes pour réaliser ce plat équilibré, qui plaira aussi bien aux amateurs de cuisine asiatique qu’à ceux qui aiment les recettes rapides et savoureuses.
Recette riz au poulet sauce soja
Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 min – Temps de cuisson 30 min
Ingrédients:
- 300 g de riz
- 2 ou 3 blancs de poulet
- 1 gros oignon
- 3 gousses d’ail
- sauce soja
- 2 doses de safran
- huile
- 2 cuil. à soupe de coriandre hachée
- poivre
Explications:
- Découpez le poulet en lanières et faites-le mariner minimum 1 heure avec 1 gousse d’ail écrasée et environ 3 cuil. à soupe de sauce soja.
- Faites cuire le riz à l’eau bouillante comme indiqué sur le paquet puis égouttez-le.
- Dans un wok, versez un filet d’huile et faites revenir l’oignon coupé en petits dés pendant 5 min à feu moyen. Ajoutez 2 gousses d’ail finement émincées et laissez 2 min sur le feu en remuant. Saupoudrez 1 dose de safran. Lorsque l’oignon et l’ail ont une couleur uniforme, mettez les lanières de poulet égouttées à cuire à feu vif en remuant régulièrement.
- Incorporez la 2ème dose de safran diluée dans un peu d’eau et la sauce soja de la marinade.
- Ajoutez le riz, la coriandre et du poivre. Mélangez bien et ajustez le sel avec quelques gouttes de sauce soja. Laissez frire à feu vif 5 min et servez le riz au poulet sauce soja.
Le riz au poulet sauce soja est un plat simple et plein de saveurs qui ravira toute la famille. Facile à préparer, il offre une alternative rapide et gourmande pour vos repas de semaine. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos légumes préférés ou en ajustant l’assaisonnement selon vos goûts. Ce plat équilibré et délicieux deviendra sans doute un incontournable dans votre cuisine ! Régalez-vous!
