Recette des sablés de Noël chocolat cannelle. Que vous les prépariez pour Noël, pour le père Noël ou juste pour une soirée agréable au coin du feu, il y a toujours une bonne raison de préparer des biscuits à cette période de l’année. Voici la recette des sablés de Noël chocolat cannelle dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer !
Recette des sablés de Noël chocolat cannelle
Pour 25 à 30 sablés – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 10 à 12 mn
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 125 g de beurre
- 1 oeuf
- 1 cuil. à soupe bombée de cacao
- 1 cuil. à soupe rase de cannelle
- 1/2 cuil. à café de sel
Explications:
- Fouettez l’oeuf dans un cul de poule avec le sucre et le sel jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporez alors le cacao tamisé, la cannelle puis la farine à l’aide d’une cuillère en bois.
- Frottez ensuite la pâte entre la paume de vos mains et ajoutez le beurre en le mélangeant bien jusqu’à ce que la pâte ne colle plus.
- Faites une boule, saupoudrez un peu de farine dessus, couvrez-la d’un film alimentaire et réservez 1 heure au réfrigérateur.
- Au terme de ce temps, préchauffez votre four à 190° et étalez la pâte sur votre plan de travail. Comptez 5 à 7 mm d’épaisseur.
- Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et déposez-les sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson.
- Enfournez pour 10 à 12 min, les sablés doivent être encore mous à la sortie du four. Ils vont légèrement durcir en refroidissant.
- Il ne vous reste plus qu’à les décorer selon vos envies.
- Si vous prévoyez des incrustations, préparez les empreintes avant la cuisson.
Ces sablés de Noël chocolat cannelle moelleux et fondants accompagneront parfaitement un bon chocolat chaud ou un verre de lait.
Régalez-vous !
