Recette de salade de fruits exotiques. Un de mes fidèles lecteurs me faisait à juste titre remarquer dernièrement que je n’avais pas de recette de salade de fruits dans mon blog. C’est donc avec le plus grand plaisir que j’ai comblé cette lacune en préparant cette savoureuse salade de fruits exotiques. Mangues, caramboles, ananas, grenades, petites bananes, kiwis, nashis… le tout arrosé d’un jus de clémentine associé aux fruits de la passion. Un vrai régal des plus rafraîchissant !

Salade de fruits exotiques

Pour 4 personnes – Temps de préparation 30 mn

Ingrédients:

mangues – 1
carambole – 1
ananas – 1
kiwis – 2
grenade – 1
petites bananes – type frécinette 2
kaki – 1 pas trop mûr
nashi – 1
clémentines – 1 ou 2
fruits de la passion – 2
citron vert – 1

Explications:

- Tranchez l’ananas en 2. Evidez l’intérieur et coupez-le en petits dés en retirant le coeur au préalable. Récupérez et réservez dans un bol le jus et la pulpe restante en vous aidant d’une cuillère.
- Epluchez nashi et kiwis et coupez-les en petits quartiers.
- Coupez le kaki en tranches dans la largeur, ôtez délicatement la peau puis coupez à nouveau en petits quartiers.
- Epluchez les bananes et émincez-les en rondelles.
- Coupez la mangue en petits dés.
- Lavez et émincez la carambole.
- Ouvrez la grenade en 2 et récupérez les graines en retirant soigneusement les membranes restantes.
- Mettez tous les fruits dans un saladier.
- Dans votre mixer ou blender, versez le jus et la pulpe d’ananas réservés, ajoutez l’intérieur des fruits de la passion et mixez afin d’obtenir un jus épais. Versez le jus des clémentines et d’un 1/2 citron vert. Filtrez et arrosez votre salade de fruits.
- Vous apprécierez cette salade de fruits exotiques servie bien fraîche.
- Régalez-vous !