Recette de salade de poulpe à l’ail. Pour l’apéritif de ce soir, j’ai préparé une salade de poulpe que tout le monde aime à la maison. J’ai acheté un poulpe déjà cuit et le résultat est un vrai régal qui peut se déguster aussi bien à l’apéro qu’en entrée. Une salade de saison fraîche et savoureuse!

Recette salade de poulpe à l’ail

Pour 6 personnes – Temps de préparation 20 min

Ingrédients:

• 1 poulpe déjà cuit (vous pouvez en trouver chez GrandFrais)
• 1 citron
• 2 gousses d’ail
• quelques olives
• huile d’olive
• 1 cuil. à soupe de persil haché
• 1 cuil. à soupe de cerfeuil haché
• sel et poivre

Explications:

1. Coupez le poulpe en petits morceaux. Mettez-les dans un récipient avec les olives, les gousses d’ail hachées et 2 rondelles de citron coupées en 2.
2. Dans un bol, préparez l’assaisonnement. Versez le jus d’un 1/2 citron, salez et mélangez avec un petit fouet. Ajoutez progressivement 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, fouettez puis incorporez les herbes hachées. Assaisonnez alors le poulpe en mélangeant bien, poivrez et rectifiez le sel si nécessaire. Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur minimum 4 heures.
3. Sortez la salade de poulpe du réfrigérateur 15 min avant de la servir.

Cette délicieuse salade de poulpe à l’ail sera appréciée des amateurs de produits de la mer.

Régalez-vous!

IMPRIMER LA RECETTE