Ce plat tout en fraîcheur est un délice qui convient tout à fait pour une table estivale. Une salade de thon composée de thon, tomates, œufs durs, salade verte, olives noires et le tout aromatisé de sauce mayonnaise et pesto.Voilà de quoi faire le bonheur des petits et des grands ! Facile à réaliser, cette recette savoureuse est la garantie d’un repas réussi.
Salade de thon
Recette très facile – pour 4 personnes – temps de préparation 30 mn
Ingrédients:
1 boite de 380 g de thon entier au naturel
1 salade verte
4 grosses tomates
5 œufs durs
1 petit bol de mayonnaise
1 cuil. à soupe de pesto
quelques olives noires dénoyautées
huile d’olive
sel et poivre
Préparez tous les ingrédients au moins 1 heure avant de faire le montage et réservez-les au réfrigérateur couvert d’un film alimentaire.
Émiettez grossièrement le thon égoutté. Ajoutez un petit filet d’huile d’olive puis mélangez-le avec la mayonnaise. Poivrez légèrement.
Écalez les œufs durs, séparez les blancs des jaunes puis écrasez-les à l’aide d’une fourchette dans 2 bols différents.
Lavez, égouttez et séchez quelques feuilles de salade puis émincez-les en lanières en retirant la côte centrale.
Lavez et essuyez les tomates puis émincez-les en petits dés. Laissez-les s’égoutter dans une passoire. Versez les ensuite dans un bol avant de les mélanger à une cuillère à soupe de pesto.
Rectifiez l’assaisonnement en sel.
Disposez quelques lanières de salade sur les assiettes de service puis en vous aidant d’un emporte-pièce dressez votre salade de thon en commençant par les tomates puis le thon, quelques lanières de salade, les blancs d’oeufs, quelques olives noires coupées en rondelles et terminez par les jaunes d’oeufs. Tassez délicatement les ingrédients au fur et à mesure du montage.
Servez la salade de thon bien fraîche pour un déjeuner ensoleillé.
