A découvrir cette recette facile de samoussas aux pommes et aux amandes. Finement croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces samoussas sucrés peuvent se déguster aussi bien en dessert, qu’en goûter ou collation. Ils raviront les gourmands et feront frétiller les papilles. Une recette à tester sans attendre.

Samoussas aux pommes et aux amandes

Pour 4 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 30 mn

Ingrédients:

feuilles de brick – 4
pommes – 3
poudre d’amandes – 30 g
beurre – 30 g
cassonade – 2 cuil. à soupe
cannelle en poudre –
amandes effilées – 10 g (facultatif)
sucre vanillé – 1 ou 2 sachets

Explications:

Recette des samoussas aux pommes et amandes
Epluchez, épépinez et coupez les pommes en morceaux. Mettez-les à cuire à feu moyen avec 20 gr de beurre, la cassonade et 1 sachet de sucre vanillé. Remuez régulièrement pendant la cuisson jusqu’à une légère caramélisation. Réduisez grossièrement les morceaux de pommes en purée puis incorporez la poudre d’amandes et 1 cuil. à café de cannelle.
Préchauffez votre four à 200°.
Coupez les feuilles de brick en 2 et déposez 1 cuil. à soupe de compote sur l’angle gauche. Pliez en samoussa comme indiqué sur le paquet.
Disposez les samoussas aux pommes sur la plaque du four préalablement recouverte d’une feuille de papier cuisson. Badigeonnez la surface de beurre fondu et ajoutez quelques amandes effilées.
Enfournez pour 10 à 12 mn en surveillant le dorage.
Vous pouvez également faire frire les samoussas à la poêle dans un peu d’huile.
Dégustez les samoussas aux pommes et aux amandes dès la sortie du four.
Régalez-vous !