Que ce soit à la plancha, au barbecue ou à la poêle, les saucisses grillées sont toujours un régal. On peut les accompagner de différents légumes et tout le monde les aime. Cette fois j’ai privilégié la cuisson à la plancha et c’est accompagné de tomates et d’oignons que j’ai servi ces succulentes saucisses grillées. Facile et rapide à cuire, c’est le plat idéal pour un repas convivial.
Saucisses grillées
Recette facile – pour 4 personnes – temps de préparation 10 mn – temps de cuisson 15 mn
Ingrédients:
- 900 g de saucisse
- 5 à 6 tomates fermes
- 4 oignons
- 1 bouquet de persil
- 3 gousses d’ail
- sel et poivre du moulin
- huile d’olive (facultatif)
- Lavez les tomates et coupez chacune d’elle en 6 quartiers.
- Epluchez les oignons et coupez-les chacun en 8 quartiers.
- Coupez la saucisse en 8 ou 12 morceaux et ajoutez-les aux oignons.
- Hachez finement le persil au couteau et pressez l’ail en ayant préalablement retiré le germe.
- Chauffez la plancha à feu moyen puis mettez les saucisses et les oignons à cuire en les séparant. Faites griller les saucisses de toutes parts sans les piquer et remuez régulièrement les oignons avec une spatule.
- Lorsque les saucisses sont dorées mais pas complètement cuites, baissez à feu doux, ajoutez les tomates sur la plaque de votre plancha déjà graissée par les saucisses et mélangez bien afin qu’elles cuisent uniformément.
- A la fin de la cuisson, éteignez la plancha et mélangez l’ail et le persil aux tomates et oignons.
Servez les saucisses grillées dès la fin de la cuisson accompagnées de leurs légumes.- Régalez-vous !
