Recette de sorbet sans sorbetière. L’avantage du sorbet par rapport à la glace c’est qu’il ne contient pas de matière grasse. Composé de fruits, de sucre et d’eau, il permet de se rafraîchir tout en s’hydratant. Pour ce sorbet à l’ananas, nul besoin de sorbetière. Il est facile à préparer mais demande juste un mixage en plusieurs étapes. Particulièrement délicieux, il fera pétiller les papilles des petits comme des grands.

Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 + 15 mn

Ingrédients:

• 1 bel ananas bien mûr
• 80 g de sucre
• 25 ml d’eau

Préparation de la recette:

• Faites bouillir l’eau et le sucre jusqu’à l’obtention d’un sirop pas trop épais (5 à 10 min). Arrêtez de suite la cuisson et réservez hors du feu.
• Epluchez l’ananas, coupez-le en petits morceaux et mixez-les dans un blender. Pendant le mixage, versez le sirop refroidi.
• Versez cette préparation dans un récipient creux et placez-le au congélateur au minimum 2 heures.
• Au terme de ce temps, sortez le sorbet et mixez-le à nouveau dans le blender. Lorsque la préparation est homogène, reversez-la dans le récipient creux. Renouvelez l’opération encore 2 fois afin d’obtenir un sorbet lisse et onctueux.
• A la fin du dernier mixage, versez le sorbet dans un bac ou dans des moules à glace.
• Replacez au congélateur et sortez le sorbet 10 min avant de le déguster.

En dessert ou pour le goûter, ce sorbet à l’ananas sans sorbetière sera apprécié de tous. Servez-le avec quelques morceaux d’ananas.

Régalez-vous !

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