Recette de tagliatelles aux supions. Des supions sautés avec de l’ail et du persil et servis sur un lit de tagliatelles al dente , il n’en fallait pas plus pour que ce plat très facile et rapide à préparer soit un véritable festin de roi. Les saveurs du sud flattent votre palais et chaque bouchée est un vrai régal ! La recette des tagliatelles aux supions fait partie de ces recettes magiques idéales pour un repas en famille ou entre amis.
Recette tagliatelles aux supions
Pour 4 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 15 mn
Ingrédients:
- supions surgelés – 1 kg
- tagliatelles – 500 g
- persil – 1 petit bouquet
- ail – 4 gousses
- huile d’olive –
- beurre – 30 g
- sel et poivre –
Explications:
- Faites décongeler les supions comme indiqué sur le paquet.
- Faites cuire les pâtes al dente. A la fin de la cuisson, passez-les sous un filet d’eau froide et laissez-les s’égoutter longuement.
- Hachez finement l’ail et le persil. Versez 2 cs d’huile d’olive dans un bol et mélangez avec l’ail et 2 cs de persil.
- Essuyez les supions avec du papier absorbant.
- Faites fondre 10 gr de beurre et 1 cs d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen puis ajoutez les supions. Faites les sauter rapidement (5 mn) et dès qu’ils ont rendu beaucoup d’eau, jetez l’eau de cuisson et remettez-les à sauter 2 mn avec la persillade en remuant sans cesse. Salez et poivrez suffisamment.
- Maintenez à feu doux et ajoutez les tagliatelles en mélangeant le tout délicatement. Au dernier moment, incorporez le reste de beurre. Rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre et ajoutez du persil haché.
Servez les tagliatelles aux supions dès la fin de la cuisson.- Régalez-vous !
Cette assiette de tagliatelles me plait beaucoup.
il a l’air délicieux ce plat de pâtes !
Je confirme ! Ce plat de tagliatelles aux supions est un vrai régal ! 😉