Les tapas de hareng pomme à l’huile sont parfaits pour un apéro convivial. Ce plat, simple à préparer et riche en saveurs, est idéal pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Avec quelques ingrédients de base, vous pourrez réaliser ces tapas en un tour de main. Suivez ma recette détaillée et régalez vos convives !
Recette Tapas de hareng pomme à l’huile
Pour 20 tapas – Temps de préparation 20 min
Ingrédients:
- 4 à 5 filets de hareng fumés ou nature
- 3 pommes de terre à chair ferme cuites à l’eau ou à la vapeur froides
- 1 oignon rouge ou blanc
- 1 carotte
- beurre
- huile de tournesol ou de pépin de raisin
- 1 baguette de pain
Explications:
- Préparation des ingrédients:
- Epluchez les carottes et les oignons. Emincez les oignons et coupez la carotte en fines rondelles.
- Préparation des harengs:
- Dans un saladier, versez 1 cuil. à soupe d’huile et ajoutez quelques rondelles d’oignon et de carotte. Déposez 2 ou 3 filets de hareng bien à plat, arrosez d’huile, ajoutez à nouveau oignon et carotte. Renouvelez l’opération en terminant par de l’huile et le reste de légumes.
- Couvrez d’un film alimentaire et réservez au réfrigérateur minimum 2 heures.
- Montage des tapas:
- Coupez la baguette en tranches d’1/2 cm et beurrez-les.
- Coupez les pommes de terre en rondelles, posez-les bien à plat sur une assiette et chauffez-les 30 secondes au micro-ondes. Elles doivent être tièdes.
- Découpez les filets de hareng en morceaux (4 à 5 par hareng).
- Déposez une rondelle de pomme de terre sur chaque tranche de pain puis un morceau de hareng et recouvrez d’oignon et carotte marinés.
- Disposez les tapas de hareng pomme à l’huile sur votre plat de service et servez aussitôt.
Il ne vous reste plus qu’à tester ces tapas de hareng pomme à l’huile lors de votre prochain apéritif en famille ou entre amis.
Régalez-vous!
