La tarte à la confiture de mûres est délicieuse et vraiment simple à préparer. Une bonne pâte sablée et une confiture de mûres bien gourmande et voilà un dessert qui va faire frémir les papilles des gourmands. Quelques croisillons de pâte sur votre tarte pour le décors et il ne vous reste plus qu’à partager cette tarte pour le goûter ou comme dessert …

Tarte à la confiture de mûres

Pour 8 personnes – Temps de préparation 20 mn – Temps de cuisson 35 mn

Ingrédients:

Pour la pâte sablée
farine – 250 g
beurre – 125 g
oeuf – 1
sucre en poudre – 125 g
sucre vanillé – 1 sachet
sel – 2 pincée
Pour la garniture
confiture de mûres – 400 g
oeuf – 1 jaune pour le dorage
sucre glace – pour la décoration
beurre – 10 g

Explications:

Préparez une pâte sablée en suivant la recette ici.
Préchauffez votre four à 180°.
Abaissez la pâte sur votre plan de travail légèrement fariné et foncez votre moule à tarte préalablement beurré.
Coupez l’excédent de pâte en passant le rouleau à pâtisserie afin d’avoir une découpe régulière. Piquez le fond de tarte et garnissez-le généreusement de confiture de mûres.
Formez une boule avec la pâte restante, étalez-la au rouleau puis à l’aide d’une roulette à pâtisserie découpez des bandes d’environ 1 cm de large.
Formez des croisillons à la surface de la tarte en les soudant bien.
Dorez la pâte au jaune d’œuf battu additionné d’une cc d’eau.
Enfournez pour 30 à 35 mn.
Si la tarte dore trop vite, déposez une feuille de papier cuisson au dessus sans l’appuyer et terminez la cuisson.
Sortez la tarte du four, laissez-la refroidir et saupoudrez un peu de sucre glace à la surface.
Dégustez la tarte à la confiture de mûres bien froide pour un goûter ou en dessert.
Régalez-vous !