Cette recette de tarte au thon fait partie des recettes rapides et faciles à réaliser. Ce plat est idéal pour un repas du dimanche soir. Vous pouvez déguster cette tarte au thon aussi bien chaude que froide accompagnée d’une salade. La douceur de la pâte brisée se marie parfaitement avec l’onctuosité de la ricotta.
Pour 8 personnes – Temps de préparation 15 mn – Temps de cuisson 45 mn
Recette de tarte au thon et à la ricotta
Ingrédients:
- pâte brisée – pour 8
- thon naturel – 1 boite de 500 g
- oignons – 2 gros
- oeufs – 3
- ricotta – 250 g
- crème liquide entière – 15 cl
- lait – 5 cl
- beurre –
- emmental râpé – 50 g
- sucre – 1 cuillère à soupe rase
- huile d’olive –
- persil – quelques brins
- sel –
- poivre –
Explications:
- Abaissez et foncez la pâte brisée dans votre moule à tarte préalablement recouvert d’une feuille de papier cuisson. Piquez le fond avec une fourchette. Réservez au frais.
- Préchauffez votre four à 190°.
- Dans un cul de poule, mélangez la ricotta, les œufs, la crème liquide, le lait, une cuillère à soupe de persil finement haché, une pincée de sel et du poivre. Réservez.
- Coupez un des oignons en petits dés et mélangez-les au thon égoutté et grossièrement émietté. Répartissez ensuite sur votre fond de tarte
- puis versez la préparation à la ricotta. Parsemez d’un peu d’emmental râpé et ajoutez quelques noisettes de beurre.
- Enfournez pour 45 mn.
- Pendant ce temps, épluchez et coupez en rondelles l’autre oignon.
- Dans une poêle, faites revenir les rondelles d’oignon dans un filet d’huile d’olive. Saupoudrez du sucre et laissez doucement caraméliser. Réservez.
- Votre tarte au thon est cuite.
- Sortez-la du four et attendez quelques minutes avant d’enlevez délicatement la feuille de papier cuisson. La pâte brisée est assez fragile.
- Présentez votre tarte sur un plat.
- Servez accompagnée des oignons caramélisés et d’une salade de pousses d’épinards frais…
- Régalez-vous !
