Recette de tarte aux fruits rouges et chantilly. C’est un délicieux dessert de saison que j’ai préparé aujourd’hui. Un fond de tarte en pâte brisée garni de fraises, mûres, framboises et une crème chantilly douce et onctueuse dans laquelle j’ai ajouté du mascarpone. Une tarte aux fruits rouges gourmande et généreuse pour finir le repas en beauté.
Recette de tarte aux fruits rouges et chantilly
Pour 8 personnes – Temps de préparation 25 mn – Temps de cuisson 20 à 25 mn
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 300 g de fraises
- 300 g de framboises
- 200 g de mûres
- 40 cl de crème liquide
- 15 cl de mascarpone
- 1 citron vert
- 1 sachet de sucre vanillé
- 90 + 10 g de sucre glace
Explications
- Faites cuire votre fond de tarte à blanc comme indiqué ici et laissez refroidir.
- Dans un bol, fouettez la crème liquide et le mascarpone pendant 2 min puis, placé le bol au congélateur 10 min avec les fouets du batteur.
- Dès la sortie du congélateur, fouettez la crème en chantilly et ajoutez les 90 g de sucre glace, le sucre vanillé et le jus d’1/2 citron vert 5 min avant de la terminer.
- Etalez la chantilly sur le fond de tarte complètement refroidi et disposez les fruits nettoyés sur le dessus.
- Saupoudrez le sucre glace restant à la surface.
Cette savoureuse tarte aux fruits rouges et chantilly sera appréciée des petits comme des grands.
Régalez-vous!
