C’est une recette facile et rapide à préparer que je vous propose avec cette tarte aux tomates et au Tartare ail sauvage. C’est en goûtant cette édition limitée de Tartare ail sauvage que j’ai eu l’idée de cette tarte salée. L’association des tomates et de ce fromage fonctionne à merveille et c’est un plat délicieux aux saveurs douces et subtiles que vous allez déguster.

Tarte aux tomates et au Tartare

Recette très facile – pour 6 personnes – temps de préparation 15 mn – temps de cuisson 40 mn

Ingrédients:

1 kg de tomates
1 pot de Tartare ail sauvage
1 pâte brisée ou 1 rouleau du commerce
2 cuil. à soupe d’huile d’olive
quelques feuilles d’ail sauvage ou de basilic
poivre

Lavez, coupez les tomates en rondelles pas trop fines et laissez-les s’égoutter 30 mn dans une passoire.
Préchauffez votre four à 240°.
Foncez votre moule à tarte avec la pâte brisée et garnissez le fond de la totalité du pot de Tartare ail sauvage puis disposez les rondelles de tomates égouttées en rosace.
Dans un petit récipient creux, mélangez quelques feuilles d’ail sauvage ou basilic à l’huile d’olive et arrosez la tarte. Poivrez et il n’est pas nécessaire de saler.
Enfournez pour 10 mn.
Au terme de ce temps baissez la température du four à 190° et prolongez la cuisson environ 30 mn selon votre four.
Sortez la tarte du four à la fin de la cuisson et laissez-la refroidir 5 mn avant de la servir.
Dégustez la tarte aux tomates et Tartare ail sauvage en toutes saisons. Vous pouvez la servir chaude ou froide.
Régalez-vous