C’est un délicieux mélange de saveurs que vous allez découvrir avec cette tranche de rumsteak sauce yakitori. Le rumsteak, tendre et riche en goût se marie parfaitement avec la sauce yakitori à base de soja. Cette viande à pour avantage de garder toute sa tendreté à la cuisson et ce plat simple et rapide à cuisiner est un vrai bonheur gustatif.
Pour 2 personnes – Temps de préparation 5 mn – Temps de cuisson 4 à 5 mn
Recette de tranche de rumsteak sauce yakitori
Ingrédients:
- 1 tranche de rumsteak assez épaisse
- 3 cuil. à soupe de sauce yakitori
- 2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
- huile
- sel et poivre
Préparation de la recette:
- Versez la sauce yakitori dans un plat creux, déposez la viande et badigeonnez-la sur les 2 faces. Couvrez d’un film alimentaire et laissez mariner 30 à 40 min à température ambiante.
- Au terme de ce temps, graissez légèrement une poêle gril en vous aidant d’un papier absorbant et faites-la chauffer à feu vif.
- Retirez le maximum de marinade de la viande et lorsque la poêle est bien chaude mettez la tranche de rumsteak à griller 2 à 3 min selon les goûts. Retournez-la avec une spatule et badigeonnez le dessus du reste de marinade. Prolongez la cuisson 2 à 3 min puis déposez-la sur une grande feuille de papier d’aluminium.
- Déglacez la poêle avec le vinaigre balsamique et versez rapidement sur la viande.
- Fermez la feuille de papier d’aluminium et laissez la viande se détendre et dégager tous ses arômes autant de temps que le temps de cuisson.
- Déposez la tranche de rumsteak sur votre plat de service chaud. Proposez le sel et le poivre à part.
Servez la tranche de rumsteak sauce yakitori aussitôt.
Régalez-vous !
