Recette de verrine avocat et crabe. Rapide et facile à préparer, cette délicieuse verrine fera le régal de vos convives. Que ce soit pour des verrines de Noël, du réveillon ou pour un apéritif dinatoire, cette verrine festive sera des plus appréciées.
Recette de verrine avocat crabe
Pour 6 verrines – Temps de préparation 15 mn
Ingrédients:
- 2 avocats
- 100 g de crabe émietté
- 6 oeufs de caille
- 1 cuil. à soupe de mayonnaise
- 1 citron
- piment d’Espelette (facultatif)
- sel
Explications:
- Faites cuire les oeufs de caille 4 min à l’eau bouillante, passez-les sous l’eau froide puis écalez-les délicatement. Vous pouvez les découper en étoile pour la déco ou en 2.
- Réduisez les avocats en purée avec un filet de jus de citron. Assaisonnez d’une pincée de sel et de piment d’Espelette.
- Mélangez la mayonnaise aux miettes de crabe.
- Répartissez la purée d’avocat dans les 6 verrines puis ajoutez le crabe préparé au centre et déposez l’oeuf de caille sur le dessus.
- Réservez au réfrigérateur couvert d’un film alimentaire.
- Vous pouvez préparer ces verrines 5 à 6 heures à l’avance mais pas d’avantage au risque que l’avocat noircisse.
Régalez-vous!
